Semua makanan di dunia ini sangat berpengaruh terhadap badan kita, termasuk cara kerja otak kita. Kaitannya, sebuah penelitian mengatakan bahwa kualitas makanan yang kita makan setiap harinya sangat berpengaruh terhadap daya ingat dan konsentrasi kita.
Terdapat sekitar 100 miliar sel neuron yang ada di dalam otak kita dan mengontrol semua bagian fungsi tubuh kita. Tentunya mereka membutuhkan serangkaian makanan bernutrisi dan memiliki kriteria tertentu untuk memenuhi kelancaran dan power supply setiap harinya. Sel otak tersebut membutuhkan energi yang cukup tinggi, yakni mewakili 20% dari metabolism dasar kita.
Berikut adalah peran makanan dalam kesehatan ingatan kita dan beberapa makanan yang dapat meningkatkan baik daya ingat kita dan tingkat konsentrasi kita:
1. Makan makanan seimbang
Glukosa yang disediakan oleh darah adalah bahan bakar utama otak adalah glukosa. Setiap hari otak membutuhkan glukosa, bahkan jika kita kekurangan glukosa yang notabene nya prioritas pada bahan bakar maka akan mengganggu kelancaran fungsinya.
Beberapa makanan untuk meningkatkan daya ingat yang baik antara lain: Roti, biskuit, pasta, nasi, kentang, buah-buahan, jus dan sayuran. Jika teratur mengkonsumsi makanan tersebut, berglukosa cukup untuk tubuh, maka hal tersebut bisa meningkatkan memori. Karena pasokan utama otak adalah glukosa.
Kapan kita sebaiknya mencukupi otak dengan glukosa agar berfungsi dengan baik? Sarapan. Mengapa sarapan? Padahal sebagian besar penduduk bumi akhir-akhir ini sering mengabaikan sarapan. Taukah Anda? Sarapan merupakan kebutuhan awal energi, dan penelitian terbaru mengungkapkan bahwa hal tersebut memberikan kontribusi untuk kinerja mental yang baik. Studi tersebut melibatkan anak-anak dan remaja. Dengan sarapan mereka dapat memiliki kondisi yang siap untuk memori juga kinerja yang lebih baik di sekolah.
Begitupun orang dewasa, konsumsi secara teratur makanan pada “jam-jam” makan tertentu akan meningkatkan konsentrasi memori yang lebih baik dan serta terjadi peningkatan kinerja kerja.
2. Waspadalah terhadap diet
Dewasa ini banyak wanita ingin memiliki tubuh yang ideal, yaitu dengan cara “diet.” Kadang mereka diet terlalu ketat hingga menimbulkan efek negatif terhadap kesehatan. Salah satu gejala utama efek dari diet ketat tersebut adalah gangguan neurologis yang parah, seperti: kehilangan memori, kurang konsentrasi, lemah, bad mood, dan lain sebagainya.
Diet yang dilakukan para wanita menyebabkan pola makan menjadi tidak seimbang, yakni menncakup berbagai makanan dalam jumlah proporsi yang benar. Akibatnya, tubuh tidak mendapatkan vitamin yang diperlukan, serta “glukosa” yang amat penting bagi memori, hingga berkurang drastis. Inilah salah satu alasan yang perlu dipertimbangkan jikalau ingin melakukan program diet yang terlalu ketat, jangan sampai hal ini menjadi pemacu yang berbahaya bagi tubuh Anda sendiri.
3. Mengganti cairan tubuh
Sebagai manusia, hidrasi yang memadai merupakan kebutuhan prioritas bagi tubuh. Sayangnya, manusia hampir mengabaikan hal penting dilakukan ini. Banyak berbagai alternatif mencakup untuk memadai jumlah cairan yang dibutuhkan oleh tubuh, yakni: kopi, teh, jus, sirup, buah-buahan, hingga sayur mayur yang kaya akan cairan segar dan sehat.
Untuk buah-buahan dan sayuran, tubuh harus konsumsi setinggi 70-80% dari berat badan kita. Hidrasi ini sangat penting karena hasil penelitian membuktikan: jika kekurangan 3% dehidrasi (yaitu kurang dari 250 ml) dalam tubuh, maka akan berpengaruh terhadap kurangnya konsentrasi, daya ingat yang melemah, dan mengurangi kinerja aktivitas kita sehari-hari.
4. Vitamin
Vitamin B adalah vitamin yang sangat berkontribusi terhadap aktivitas fungsi sistem saraf, yakni memfasilitasi transfer impuls saraf, terutama vitamin B6, B12, dan asam folat. Makanan yang kaya akan vitamin B antara lain: produk susu, kacang-kacangan, biji-bijian dan sayuran berdaun hijau.
Beberapa tambahan lainnya, yaitu: vitamin antioksidan seperti E dan C, dapat meningkatkan memori dengan memperlambat penuaan sel-sel otak. Makanan kaya vitamin E adalah minyak zaitun dan minyak biji. Sumber penting dari vitamin C adalah jeruk, kiwi, blackberry dan stroberi.
Jadi, jangan abaikan vitamin yang sangat mendukung aktivitas Anda. Sebisa mungkin penuhi dan jangan malas untuk konsumsi makanan yang mengandung vitamin yang dibutuhkan otak Anda.
5. Ikan berlemak
Apakah kalian tahu daging merah atau hal semacamnya? Daging merah atau dikenal dengan sosis merupakan makanan yang kaya akan lemak jenuh juga kardiovaskular yang produsen ciptakan. Fakta lain menunjukkan bahwa sosis atau daging merah mengurangi kapasitas kenerja intelektual.
Solusi untuk mengurangi konsumsi sosis adalah memperbanyak makan ikan, terutama ikan berminyak seperti: salmon, trout, dan tuna. Jenis-jenis ikan tersebut merupakan sumber yang sangat baik dari omega-3 asam lemak. Fakta omega- 3 adalah untuk meningkatkan memori dan melindungi sel-sel otak dari kerusakan.
6. Mengontrol kadar zat besi
Zat Besi adalah nutrisi penting bagi tubuh kita. Jika mengalami kekurangan zat besi ini, terutama jika anemia, akan mempengaruhi fungsi kognitif, yaitu memori dan kemampuan otak untuk berkonsentrasi. Zat besi terdapat pada makanan sayur mayur. Jadi, cukupi zat besi dengan konsumsi sayur yang diperlukan oleh otak.
7. Coklat
Coklat merupakan makanan yang paling disukai oleh kebanyakan manusia. Ternyata dari hasil dari penelitian menunjukkan manfaat dari cokelat sendiri, yakni: meningkatkan produksi endorphin, zat yang menyebabkan mood lebih baik dan merangsang memori. Selain itu, cokelat juga mengandung jumlah moderat kafein, untuk meningkatkan suasana hati kita.
Namun berhati-hatilah, konsumsi coklat terlalu banyak dapat menyebabkan penambahan berat badan signifikan karena cokelat memiliki kalori tinggi. Untuk mengantisipasi keadaan ini, cokelat yang kaya akan Kakao cukup memberikan solusi ideal dan sehat.
Science Booth 
Leave a Reply